Промойте помидоры, тонкой зубочисткой сделайте несколько уколов в области хвостика. Это мы делаем для того, чтобы помидоры не трескались.
Уложите помидоры в банки, и залейте кипятком.
Приготовьте маринад из воды, соли и сахара, вскипятите его.
Чеснок выдавите через чесночницу.
Из помидоров слейте воду (пусть они постоят залитые где-то 15 минут), всыпьте в них чеснок, добавьте уксус прямо в банку и залейте кипящим маринадом.
Затем банки закатайте и укутайте в перевернутом виде в одеяло.
Видео
Девушка покажет свой фирменный рецепт, обязательно посмотрите.
Если вы используете молодой чеснок, не переживайте, если маринад помутнеет, это нормально, на вкус это никак не повлияет.
Помидоры снежок с чесноком на зиму
Ингредиенты
100 г сахара;
5-7 зубчиков чеснока;
1,5 ст. л. соли;
1 ч. л. уксуса 9%;
помидоры.
Способ приготовления
Промыть помидоры и у плодоножки проткнуть зубочисткой (благодаря этому они не лопнут), выложить в банку, влить кипяток.
Для маринада на 1,5 л воды взять 100 г сахара и 1 ст. л. соли, довести до кипения.
Пропустить чеснок через пресс, отложить.
Из банок слить воду, выложить к помидорам в банку 1 ст. л. чеснока с горкой, залить приготовленным маринадом, также можно добавить на банку 1 ч. л. уксуса – это не обязательно.
Закатать банки стерилизованными крышками, вверх дном перевернуть, укутать одеялом и в таком положении оставить на ночь.
Для придания необычного вкуса готовят еще и с горчицей. На 1 литровую банку берем в три раза меньше ингредиентов чем в первом рецепте. Иногда готовят без уксуса с лимонной кислотой в порезанном виде.
