Сладкие помидоры с чесноком на зиму

Помидоры на зиму сладкие рецепт с чесноком

Ингредиенты

• воды – 1,5 литров;
• соль – ст. ложка без горки;
• сахар – один граненый стакан;
• корица – на кончике ножа;
• уксус – две ст. ложки;
• перец горошком – 4-5 горошины;
• чеснок — 5-7 зубчиков;
• гвоздика – 2 штуки;
• зелень (укроп, петрушка или базилик) – по вкусу;
• лавровый лист.

Способ приготовления

1. Банки тщательно вымыть и простерилизовать над паром.
2. Перебрать помидоры, вымыть и обсушить полотенцем.
3. В кастрюлю положить: укроп, петрушку, перец, гвоздику и залить кипятком.
4. В чистые банки разложить специи: зелень, лавровый лист, 2 горошины перца, 5-7 зубчиков чеснока.
5. Плотно уложить томаты. Залить кипятком. Через 15-20 минут кипяток слить в кастрюлю.
6. Добавить соль и сахар, и прокипятить 5-7 минут.
7. Снять с огня маринад и добавить уксус. Залить помидоры приготовленным маринадом.
8. Закатать банки, поставить и укутать теплым одеялом. После полного остывания банки поставить в кладовую или погреб.

Видео

Возможно Вам понравится вот такой рецепт.

Если делать вырезы в помидорах, и дольки чеснока можно закладывать внутри их. Для мягкости делают с лимонной кислотой.