Помидоры начиненные чесноком на зиму пальчики оближешь
Как сделать правильно помидоры с чесноком на зиму пальчики оближешь и не ошибиться смотрите в нашем рецепте, который мы проверили и подготовили для Вас.
Рецепт помидоров с чесноком на зиму пальчики оближешь
Ингредиенты
2-3 кг вызревших томатов;
1 гол. чеснока;
1 небольшая луковичка;
3 ст. л. масла (постного);
немного зелени.
Для рассола
3 л. воды;
2-3 листика лавра;
5 гор. перца;
75 гр. соли;
140 гр. сахарного песка;
200 гр. уксуса (9%).
Способ приготовления
Зрелые, некрупные помидоры хорошенько вымыть. Луковицу освободить от шелухи и нарезать кольцами. Зелень тщательно порубить, чеснок разрезать на желаемое количество частей.
Литровые банки простерилизовать. На низ каждой емкости выложить чуть-чуть чеснока и зелени, влить масло. Сверху поочередно сложить помидоры и луковые кольца.
Приготовить маринад. Для этого, в воду поместить все (кроме уксуса) ингредиенты. Закипятить. Добавить уксус и дать остыть до 70-80 градусов.
Залить рассолом емкости с помидорами, накрыть (но не закатывать) пропаренными крышками и поставить на стерилизацию в горячую воду на четверть часа.
Емкости закатать, перевернуть и дождаться их полного остывания.
Видео
Дополнительно советуем Вам приготовить и посмотреть дополнительно вот такой видео рецепт.
Бывают также интересные помидоры начиненные чесноком, делаются также, аккуратно только вставляется в помидор долька чеснока. Чтобы приготовить на 1 литр берите в 7 раз меньше ингредиентов. Многие любят готовить без уксуса и даже без стерилизации. Указанного количества ингредиентов хватит на 7 литровых банок.
