Сегодня мы будем готовить томатный сок с чесноком на зиму, обещаем что покажем проверенный вкусный рецепт, который Вы точно должны оценить. Его легко можно приготовить в домашних условиях.
Как сделать на зиму томатный сок с чесноком
Ингредиенты
1,4 кг. помидоров.
Способ приготовления
Моем помидоры в проточной воде.
Разрезаем помидоры на половинки, вырезаем помятые и подгнившие участки и место где находилась плодоножка. томатный сок помидоры моем нарезаем
Пропускаем помидоры через соковыжималку, если плоды крупные, предварительно разрезаем их на части. томатный сок пропускаем через соковыжималку
Если соковыжималки нет, не беда. Пропускаем помидоры через обычную или электрическую мясорубку.
Затем протираем помидорную массу через пластмассовое или металлическое сито.
Сначала через крупное сито, потом через более мелкое. Консистенция протертого томатного сока должна быть однородная. томатный сок отделяем сок от косточек помидор.
Перетертый очищенный от семян томатный сок переливаем в чистую эмалированную кастрюлю, подходящей емкости.(Аллюминевую посуду не использовать).
Кастрюлю с томатным соком ставим на плиту, доводим до кипения, периодически помешивая, кипятим в течение 8-10 минут (пока не перестанет образовываться пена).
Разливаем кипящий сок по стерилизованным банкам до самого верха и сразу же закатываем, переворачиваем на крышку, накрываем покрывалом до полного остывания.
Томатный сок домашнего приготовления готов. Теперь будет чем зимой полакомится и польза не малая.
Чтобы получилось 11 трехлитровых банок томатного сока у нас ушло 55 килограмм помидор. Получилась почти полная сорокалитровая кастрюля до верхнего ободка.
Видео
Этот рецепт томатного сока очень прост. В этом рецепте не используются ни уксус, ни специи, ни соль, ни сахар, его смело можно давать даже маленьким деткам. Рекомендуем посмотреть.
У этого сока огромная польза, и нет вреда. Хорошая профилактика от микробов и даже от глистов. Можно пить на ночь. Некоторый умудряются готовить сок с зеленью.
