Икра из свеклы с чесноком на зиму

Рецепт свекольной икра с чесноком на зиму

Ингредиенты

• свекла – 3 кг.;
• морковь и сладкий болгарский перец – по 2 кг.;
• чеснок – 2 большие головки;
• растительное масло – один стакан;
• зелень: укроп и петрушка – всего примерно 300 гр.;
• черный перец – 6 – 7 горошин;
• соль – берите по вкусу.

Способ приготовления

1. Овощи почистите, и все измельчите – можно на тёрке или в мясорубке.
2. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте все остальные приправы и дайте закипеть.
3. Варите примерно 1.5 часа. Затем разложите в стерильные баночки и сразу закатайте.

Видео

В этом видео опытная хозяйка Анна доступно делится вкусным рецептом свекольной икры на своем кулинарном канале. Взгляните.

А еще очень вкусно получится, если в эту свекольную икру добавить лимон, он придаст блюду сочность и насыщенный вкус. Приятного аппетита!