Сегодня мы научим готовить баклажаны как грибы с чесноком на зиму, чтобы их приготовить смотрите наш совет, обещаем что получится очень вкусно.
Рецепт баклажанов как грибы с чесноком
Ингредиенты
2 кг баклажанов;
2 луковицы;
2 головки чеснока;
перец;
лав. лист;
петрушка.
Для маринада:
150 мл воды;
150 мл раст. масла;
150 мл 5% уксуса.
Способ приготовления
Подготовьте баночки, простерилизуйте их.
Баклажаны порежьте средними брусочками, присыпать сверху солью, перемешать и оставить на час.
В это время приготовить ингредиенты для маринада, порезать лук, чеснок, порубить петрушку, приготовить остальные приправы.
Баклажаны промыть от соли, высыпать в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. Выложить баклажаны в сковороду в раскаленное масло, обжарив до легкой румяности. Лук и чеснок перемешать сразу с баклажанами, чтобы они равномерно распределились по банке. Поэтому выложила все в сковороду и перемешала.
Наполнить банки баклажанами и залила горячим маринадом (его надо довести до кипения и тут же снять).
Поставить банки в холодильник мариноваться на двое суток.
Видео
Всем обязательно рекомендуем посмотреть вот такое видео. Длится всего 2 минуты, его уже много кто оценил.
