Рецепт огурцов резаных колечками с чесноком на зиму

Как сделать резаные огурцы с чесноком на зиму

Ингредиенты

• 3 кг огурцов;
• 250 гр чеснока (очищенного);
• 250 гр репчатого лука;
• 250 гр сахара;
• 150 мл уксуса 9%;
• 100 гр соли небольшой пучок укропа.

Способ приготовления

1. Огурцы вымыть, порезать на ломтики или колечки около 0,5-1 см толщиной и сложить в миску.
2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, чеснок очистить и очень мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку.
3. Укроп промыть, нашинковать и добавить вместе с луком и чесноком к огурцам, перемешать.
4. Заправить салат уксусом, всыпать сахар с солью, тщательно перемешать и накрыть миску крышкой.
5. Оставить салат из огурцов на ночь в холодильнике.
6. Спустя 12-16 часов простерилизовать банки любым способом, жестяные крышки прокипятить в течение 10 минут.
7. Разложить огуречный салат с чесноком по стерильным и сухим банкам, закатать их горячими крышками, перевернуть и оставить на несколько часов.
8. Хранить консервированные огурцы с чесноком в прохладном месте вместе с остальными заготовками на зиму.

Еще готовят без стерилизации и в собственном соку, но это уже в другой раз.

Видео

Вкуснейший салат из огурцов с добавление зелени и чеснока, Вам непременно понравится! Обязательно заготовьте его на зиму, рекомендую! Смотрим видео...

Огурцы резаные с чесноком на зиму без стерилизации

Ингредиенты

• огурцы - 2 кг.;
• чеснок ~ 150 г;
• лук ~ 150 г;
• соль - 50 г;
• сахар - 150 г;
• уксус (9%) - 100 г;
• зелень (укроп и др.).

Способ приготовления

1. Огурцы нарезать кружочками.
2. Добавить нарезанный тонкой соломкой лук, натертый на крупной терке чеснок и рубленую зелень.
3. Все перемешать в большой миске и заправить сахаром, солью и уксусом.
4. Оставить на 10-12 часов. - и можно кушать, или разложить по банкам и закрыть на зиму.
5. Хранить в прохладном месте.