Заготовка на зиму из петрушки и чеснока

Как сделать заготовку на зиму из петрушки и чесноком

Ингредиенты

• чеснок – 250 гр.;
• перец черный молотый - 2 ст. ложки без горки;
• корень петрушки – 150 граммов.

Способ приготовления

1. Чеснок помыть и нарезать на тонкие пластиночки.
2. Пластинки разложить тонким слоем на противень, предварительно застланный пергаментной бумагой, и сушить при температуре 30°–50°С, со слегка приоткрытой дверцей духового шкафа.
3. Корень петрушки помыть, очистить и так же, как и чеснок, нарезать тоненькими пластиночками.
4. Измельченный корень петрушки выложить тонким слоем на противень и посушить таким же образом, как и чеснок.
5. Высушенный чеснок и корень петрушки перемолоть в кофемолке, смешать с 2 ст. ложками черного молотого перца и расфасовать по чистым баночкам.
6. Хранить приправу при комнатной температуре.

Видео

Опытная хозяйка Любовь Зиброва предлагает интересный способ заморозки этой универсальной приправы, которая подойдет не только к основным блюдам и закускам, но и к соусам и подливам..

Эту универсальную приправу можно заправить как растительным маслом, так и томатным соусом, в зависимости от ваших блюд. Эту зимнюю заготовку делают еще и с помидорами. Приправа прекрасно сочетается с мясными блюдами, а также с макаронами или картофелем.