Чеснок жаренный в масле

Рецепт жареного чеснока в масле

Ингредиенты

• чеснок;
• масло.

Способ приготовления

1. Головки чеснока разделать на зубцы, каждый зубец почистить от шелухи. 
2. Зубцы чеснока острым широким ножом нарезать на тонкие лепестки - примерно по 1 миллиметру. 
3. В сковородку влить растительное масло, поместить на конфорку на медленный огонь - важно разогревать сковороду на тихом огне, иначе чеснок сразу обуглится.
4. Когда от сковороды пойдет тепло, положить в разогретое масло лепестки чеснока, жарить пару минут, постоянно помешивая.

Видео

Вот еще интересный вариант приготовления, мне даже больше нравится чем текстовая версия рецепта. Обязательно посмотрите.

Советы и факты

1. Жареный чеснок особо популярен в Тайланде, где его в качестве приправы кладут практически во все блюда, кроме сладких блюд.
2. Жареный чеснок обладает более мягким вкусом и лучше сохраняется.
3. Чеснок можно добавлять в супы, салаты, к овощам, а также к средиземноморским и кавказским блюдам.
4. Важно при зажаривании чеснока в микроволновке учитывать параметры работы печи. Можно изначально выставить таймер на 1 минуту и через каждые 30 секунд наблюдать за степенью готовности чеснока.
5. Стоимость продуктов для жареного чеснока в среднем по Москве на апрель 2016 года по нашему рецепту - 20 рублей.
6. Жареный чеснок добавляют в любые готовые блюда, часто в салаты, соусы, заправки, супы. Жареный чеснок, по сравнению с сырым, не имеет резкого чесночного запах, но придаст блюду тонкий аромат и сладковатый вкус.
7. Оливковое масло, на котором жарился чеснок, хорошо использовать как основу для соусов и салатной заправки, оно придаст блюду приятный аромат чеснока. Иногда делают на сливочном масле.

Польза и вред

Она такая же в принципе как и у обычного чеснока:

1. Жареный чеснок помогает снизить холестерин в вашей крови.
2. Очищает ваш организм от паразитов.
3. Нормализирует ваше давление.
4. Помогает хорошо сбросить вес.
5. Избавляет от каких-либо проблем в желудке.
6. Повышает ваш иммунитет, снимает напряжение и усталость.