Информация для размышления: сколько калорий в 100 гр. чеснока, состав и полезные свойства.
Удивительными свойствами обладает чеснок, калорийность которого отнюдь не маленькая. И все же это пряное овощное растение пользуется популярностью у желающих похудеть.
Калорийность в 100 граммах:
чеснока белого – 143 ккал;
чеснока черного – 149 ккал;
чеснока сушеного – 345 ккал;
маринованного – 42 ккал;
молодого зеленого чеснока – 40 ккал.
Несмотря на кажущуюся высокой калорийность чеснока, он оказался в числе продуктов, которые способствуют сжиганию жира. При наличии в чесноке углеводов и белков, которые являются основным источником его калорийности, жирные кислоты в его составе практически отсутствуют. Основные три составляющие соотносятся в пропорции:
Углеводы 80%.
Белки 17%.
Жиры 3%.
Состав и полезные свойства чеснока
Чеснок содержит много витаминов, макро- и микроэлементов. В 100 г съедобной части содержится приблизительно:
180 мг кальция;
30 мг магния;
17 мг натрия;
260 мг калия.
Присутствуют в нем также цинк, железо, йод, медь, селен, марганец и другие полезные вещества.
Сколько килокалорий в чесноке
Энергетическая ценность чеснока, 143 ккал на 100 граммов, действительно, кажется высокой. Но в таких количествах человек не ест чеснок. Энергетическая же ценность одной головки — всего 4 ккал, то есть максимальный «вклад» 1 зубчика чеснока может составить 1 ккал.
Чтобы получить пользу для фигуры и здоровья, следует ограничиться 1-2 зубчиками в день.
Калорийность чеснока в зеленых стрелках составляет всего 24 ккал на 100 г свежей зелени. Поэтому, зная низкую калорийность молодой зелени чеснока, можно не бояться добавлять растение в блюдо.
Видео
Как «работает» чеснок для похудения?
Почему чеснок помогает одержать победу над весом? Он способен усилить аппетит, но при этом быстро посылает в мозг сигнал о насыщении. Это способствует тому, что человек вовремя перестает есть, не допуская переедания.
Кроме того, чеснок стимулирует обмен веществ — это заставляет организм оперативно сжигать калории, а не складировать их на бедрах и животе.
В то же время от возбуждает аппетит, и тучным людям его количество рекомендуют ограничивать. Вред чеснок принесет только тем, кто употребляет его в большом количестве, а также страдает аллергией на этот продукт.
