Единственная проблема чеснока - короткий срок хранения. И многие хозяйки спрашивают, можно ли заморозить чеснок в морозилке или же его лучше хранить в другом месте? Читаем ответ.
Замораживать ли чеснок
Целыми головками лучше не замораживать чеснок, так как он потеряет вкус и превратится в кашицу.
Можно чеснок покрошить на кусочки и в пищевой пленке заморозить, но все равно заморозка не очень подходит для этой приправы.
Заморозка чесночной массы
Измельчить чеснок в блендере.
Добавить чуть-чуть оливкового масла и сформировать из этой массы маленькие комочки.
Заморозить комочки на поддоне в морозилке.
Далее переложить в пакет. И можно будет использовать эти чесночные шарики по мере необходимости.
Где хранить чеснок:
в плетеных коробах;
в коробках с отверстиями для вентиляции;
в мешках или чулках;
в банке с растительным маслом (каждый зубок очистить от шелухи и сложить в стеклянную тару, залить маслом и поставить в темное место).
Видео
Можно попробовать заморозить чеснок таким способом, как показано в видео.
