Чем отличается озимый чеснок от ярового

Занимаясь выращиванием чеснока самостоятельно, нужно понимать, как отличить озимый чеснок от ярового. Когда просто покупаешь чеснок в магазине, то нет никакой разницы - озимый он или яровой, по вкусу они, в общем-то, одинаковые.  

Чем отличается озимый чеснок от ярового

Визуально отличить яровой чеснок от озимого достаточно просто по строению луковицы: 

• озимый чеснок имеет небольшое количество зубчиков, чего не скажешь про зубчики ярового — их много (12-20), они разного размера и даже формы;
• у озимого чеснока зубки крупные, выровненные и при поперечном разрезе у стрелкующихся сортов видна стрелка в центре луковицы;
• главным отличительным признаком ярового чеснока всё же является именно многорядность зубков в головке, так как бывают стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта озимого чеснока.

 Чеснок озимый и яровой как отличить по другим признакам

Яровой чеснок гораздо мельче озимого, но хранится он лучше. Известны случаи, когда случайно забытые головки ярового чеснока пролежали более полутора лет, и остались в прекрасном состоянии.

У озимых и яровых культур разные биологические свойства:

1. Вегетационный период озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, озимых нестрелкующих и яровых соответственно 75-90 и 90-110 дней.
2. Растения, высаживаемые осенью, — более урожайные, созревают на 2-3 недели раньше, нежели яровые.
3. Озимый чеснок выдерживает промерзание почвы до -20-22°С, некоторые сорта могут выдерживать до -25°С. Оптимальной температурой для роста и развития является интервал от +15 до +23°С.
4. Яровые сорта высаживают рано весной, они менее урожайные. Однако яровой чеснок любит длинный день, и, посаженный весной как можно раньше, он успевает вырастить крупную головку. 
5. Что касается сроков хранения, то озимые сорта хранятся до декабря — января месяца. Луковицы ярового отличаются хорошей лежкостью (особенно при холодном хранении при t -1-+3°С).
6. Оптимальный срок использования озимого чеснока — летне-осенний, его выращивают в основном для потребления свежим и летних заготовок. Яровую продукцию целесообразно использовать в зимне-весенний период.

Какой чеснок сажают осенью - яровой или озимый

Под зиму высаживают озимый чеснок, обычно в октябре, когда уже довольно холодно, но до устойчивых морозов еще далеко. Растение до морозов укореняется и в таком виде уходит в зиму.

Видео